毎日収穫するきゅうりやなすを、浅漬けにして召し上がって頂いていますが、今年はぬか漬けに挑戦です！！ 毎日かき混ぜないといけないので少しばかり面倒ですが、お漬け物作りのベテランである利用者様達にお願いしています。美味しく漬けられるでしょうか!?
「美味しくな～れ 美味しくな～れ」
ぬか床をなじませる為に、野菜くずを入れて捨て漬けをしました。
これから塩をすり込ませた野菜を入れるところです。 わくわく・・・（＠＾－＾＠）
一晩漬けたら美味しく出来ました。
ちょうどいい塩加減で、利用者の皆さんにも好評でした。