4月26日　夕食　名古屋コーチン鶏つくね弁当　〈長野市・須坂市・千曲市で高齢者配食サービスをご検討の皆様へ〉

2022.04.06

４月の行事食は、「名古屋コーチン鶏つくね弁当」をご用意いたしました。

三大地鶏の一つと呼ばれている名古屋コーチンを使用して鶏つくねを作りました。

旨味が凝縮した名古屋コーチンに豆腐や卵を加えてやわらかい食感のつくねに仕上げました。

醤油ベースのタレと合わせたつくねと塩ダレでさっぱりと食べられる大葉入りのつくね、

２種類の盛合せです。